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Télécharger en PDF Une belle vue de l’appellation Pouilly Fuissé LE SAVIEZ VOUS « Un concept bien bourguignon : les climats »  (lire aussi Le saviez « tout comprendre sur la bourgogne)   Comme le disait Bernard Pivot, grand amateur de Bourgogne : « En...

Télécharger en PDF Je traine derrière moi un parfum frais et aérien dont s’inspire sûrement le « nez » des Eaux d’Hermès, Je suis un …Pouilly-Fumé. Mes arômes évoquent le Shalimar de Guerlain, la fleur d’acacia, la noisette, le beurre et la poire, …je suis un...

Télécharger en PDF Commune de Fuissé au printemps Commençons par le plus simple, la Bourgogne n’utilise qu’un cépage en blanc, le « Chardonnay » et qu’un cépage en rouge, le « Pinot noir », depuis que le duc Philippe le Hardi à formellement proscrit l’usage du « vil...

Télécharger en PDF Invasions barbares  Dans toutes les régions viticoles des champignons s’invitent sur le feuillage voir sur les grappes. Ils ont pour nom mildiou, oïdium, et botrytis. Le premier peut perturber la photosynthèse, les deux autres peuvent apporter de...