Rhône Rouges

Région rhône hermitage
Bt CUILLERON Pierres Seches
Domaine Yves Cuilleron, Saint-Joseph « Pierres Sèches » 2019, 75cl

Subtil, fruits juteux, poivre, du panache !

« Nos vignobles sont très difficiles à travailler, car ils sont très pentus et en terrasses . Cela explique que les coteaux aient été laissés à l’abandon pendant très longtemps. Mon premier travail, avec d’autres vignerons de ma génération, a donc été de mener à bien la reconquête de ces coteaux en replantant ». En 30 ans, Yves Cuilleron est devenu l’un des plus importants propriétaires de la Vallée du Rhône Nord.

Porté par le fruit et la fraîcheur, nous aimons la délicatesse du “Pierres Sèches”. Les 16 mois en barriques ont su lui apporter toute la souplesse nécessaire. Il fait partie du coup de cœur de nos clients !

Pour amateurs de valeur sûre

100 % Syrah

3 à 7 ans après récolte

Grillades, Carré d’agneau rôti au thym

18,95€

Quantité :
Bt. CUILLERON Cavanos.
Domaine Yves Cuilleron, Saint-Joseph « Cavanos » 2019, 75cl

Subtil, fruits juteux, poivre, du panache !

« Nos vignobles sont très difficiles à travailler, car ils sont très pentus et en terrasses . Cela explique que les coteaux aient été laissés à l’abandon pendant très longtemps. Mon premier travail, avec d’autres vignerons de ma génération, a donc été de mener à bien la reconquête de ces coteaux en replantant ». En 30 ans, Yves Cuilleron est devenu l’un des plus importants propriétaires de la Vallée du Rhône Nord.

Porté par le fruit et la fraîcheur, nous aimons la délicatesse du “Pierres Sèches”. Les 16 mois en barriques ont su lui apporter toute la souplesse nécessaire. Il fait partie du coup de cœur de nos clients !

Pour amateurs de valeur sûre

100 % Syrah

3 à 7 ans après récolte

Grillades, Carré d’agneau rôti au thym

23,95€

Quantité :
Bt. CUILLERON Madinière
Domaine Yves Cuilleron, Côte-Rôtie « Madinière » 2018, 75cl

Fruité, doux équilibré

Les cuvées d’Yves Cuilleron impressionnent par leur régularité. Il dit « nous allons toujours dans le sens du millésime et affinons tous nos vins en barrique ».

Et en effet d’une année sur l’autre, la cuvé « Madinière » de l’appellation Côte-Rôtie tient toutes ses promesses !

Pour amateurs de valeur sûre

100 % Syrah

3 à 7 ans après récolte

Grillades, Carré d’agneau rôti au thym

39,95€

Quantité :
Bt. CUILLERON Madinière
Domaine Yves Cuilleron, Côte-Rôtie « Madinière » 2018, 150cl

Subtil, fruits juteux, poivre, du panache !

« Nos vignobles sont très difficiles à travailler, car ils sont très pentus et en terrasses . Cela explique que les coteaux aient été laissés à l’abandon pendant très longtemps. Mon premier travail, avec d’autres vignerons de ma génération, a donc été de mener à bien la reconquête de ces coteaux en replantant ». En 30 ans, Yves Cuilleron est devenu l’un des plus importants propriétaires de la Vallée du Rhône Nord.

Porté par le fruit et la fraîcheur, nous aimons la délicatesse du “Pierres Sèches”. Les 16 mois en barriques ont su lui apporter toute la souplesse nécessaire. Il fait partie du coup de cœur de nos clients !

Pour amateurs de valeur sûre

100 % Syrah

3 à 7 ans après récolte

Grillades, Carré d’agneau rôti au thym

86,80€

Quantité :
Bt. Yann Chave Le Rouvre
Domaine Yann Chave, Crozes-Hermitage « Le Rouvre » 2019, 75cl

Rond, fruité, précis

Dans la famille Chave, demandez-nous Yann ! Il aime les vins frais aux tannins « fondus » et recherche une expression épurée du cépage (la Syrah). Pour cela, il n’utilise que les levures naturellement présentes dans le raisin et modère la proportion de barriques neuves.

« Le vin est comme un enfant. Je l’élève dans le respect comme il est ». Yann Chave décrit son métier comme une addition de petits gestes. Il était le président de cette AOC. Il en possède 20 ha et les cultive en bio.

Pour amateurs de découvertes bien bordées

100 % Syrah

3 à 7 ans après récolte

Effiloché de porc mariné, Magret de canard

24,95€

Quantité :
Bt PERRET St Joseph
Domaine André Perret, Saint-Joseph 2018, 75cl

Souple, Fruits noirs, frais, vanillé

En 1986, Andre Perret est pris pour un fou. Il entreprend avec quelques autres vignerons la rude mission de remettre en état le vignoble laissé à l’abandon depuis l’entre-deux-guerre.

La pari est réussi ! Les Anglais sont les premiers à être séduits par ses Condrieu. Appuyé par de belles notes du fameux critique Parker, son succès s’étend aujourd’hui aussi bien à ses rouges qu’à ses blancs.
Ce Saint-Joseph, bien équilibré, oscille entre notes fruitées et touche vanillée.

Pour amateurs d’harmonie

100 % Syrah

3 à 8 ans après récolte

Caviar d’aubergine, Méchoui d’agneau

18,95€

Quantité :
Bt. ANDRE PERRET Les Grisières
Domaine André Perret, Saint-Joseph « Les Grisières » 2018, 75cl

Souple, Fruits noirs, frais, vanillé

En 1986, Andre Perret est pris pour un fou. Il entreprend avec quelques autres vignerons la rude mission de remettre en état le vignoble laissé à l’abandon depuis l’entre-deux-guerre.

La pari est réussi ! Les Anglais sont les premiers à être séduits par ses Condrieu. Appuyé par de belles notes du fameux critique Parker, son succès s’étend aujourd’hui aussi bien à ses rouges qu’à ses blancs.
Ce Saint-Joseph, bien équilibré, oscille entre notes fruitées et touche vanillée.

Pour amateurs d’harmonie

100 % Syrah

3 à 8 ans après récolte

Caviar d’aubergine, Méchoui d’agneau

28,95€

Quantité :
Bt. GARON Sybarine
Domaine Garon, Côte-Rôtie « Sybarine » 2019, 75cl

Souple, Fruits noirs, frais, vanillé

En 1986, Andre Perret est pris pour un fou. Il entreprend avec quelques autres vignerons la rude mission de remettre en état le vignoble laissé à l’abandon depuis l’entre-deux-guerre.

La pari est réussi ! Les Anglais sont les premiers à être séduits par ses Condrieu. Appuyé par de belles notes du fameux critique Parker, son succès s’étend aujourd’hui aussi bien à ses rouges qu’à ses blancs.
Ce Saint-Joseph, bien équilibré, oscille entre notes fruitées et touche vanillée.

Pour amateurs d’harmonie

100 % Syrah

3 à 8 ans après récolte

Caviar d’aubergine, Méchoui d’agneau

35,95€

Quantité :
Bt. GARON Les triotes
Domaine Garon, Côte-Rôtie « Les Triotes » 2019, 75cl

Elégant, fruits frais, bourguignon

L’appellation Côte Rôtie offre généralement une expression bien équilibrée de la Syrah grâce à son climat frais, son sol schisteux et ses coteaux très pentus.

Le domaine Garon offre ici une version encore plus élancée et subtile (feminine ?) de cette merveilleuse appellation ! On sent le panache de ce grand terroir dans le bouquet fumé que l’on retrouve aussi en fin de bouche.

Pour amateurs de délicatesse

100 % Syrah

3 à 8 ans après récolte

Caviar d’aubergine, Méchoui d’agneau

39,95€

Quantité :
Bt COULET Brise Cailloux
Matthieu Barret, Cornas « Brise Cailloux » 2019, 75cl

Gourmand, dense, épicé

Cornas est une petite AOC « pépite » : aussi petite et homogène que l’appellation Côte Rotie, elle partage le même cépage mais sur d’autres sols et un climat plus chaud. Elle donne des vins plus virils.

Figure emblématique de la Vallée du Rhône, Matthieu Barret s’emploie à recréer toutes les conditions nécessaires à la préservation de la biodiversité. À la cuverie, toute intervention susceptible de dénaturer l’authenticité aromatique du millésime est bannie.
Il en résulte des vins gourmands, faciles à aimer car portés par des saveurs fruitées et sans lourdeur.

Pour amateurs d’intensité

100 % Syrah

3 à 8 ans après récolte

Agneau braisé aux pommes et aux pruneaux

39,95€

Quantité :
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